مقاله رسیده/ پای مرغ بهترین ترمیم کننده شکستگی استخوان ودیسک کمر / مهندس مهدی کوهکن کارشناس ارشد علوم دامی
کدخبر۴۵۸۴۹
به گزارش البرز گلستان فواید پای مرغ پای مرغ بهترین ترمیم کننده شکستگی استخوان بهبود دهنده کمردرد و دیسک کمر میباشد پیشگیری و درمان صدای مفاصل در حال فرسایش بهترین جایگزین برای قرصهای غضروف ساز بهترین کمک برای رشد اسکلت و استخوان بندی بچها و بهترین درمان برای سرماخوردگی میباشد و همچنین درمان پوکی استخوان و درمان بیماری راشیتیسم مفید میباشد و همچنین از پای مرغ در صنایع غذایی موادی بنام خمیر استخوان تهیه میشود که به اندازه گوشت مفید میباشد که حاوی موادی مانند کلسیم پروتئین چربی و ویتامین و کلاژن میباشد که کلاژن برای پوست مو استخوان و ناخن بسیار مفید میباشد بطوری که کمبود کلاژن در بدن مشکلات زیادی در پوست و ناخن بوجود می اورد و همچنین خمیر استخوان حاصل از پای مرغ حاوی موادی بنام فسفولیپید میباشد که برای مغز انسان مفید میباشد از خمیر پای مرغ میتوان در چاشنی کیک و کباب و نخ دندان و همچنین در انواع غذاها استفاده کرد متاسفانه برخی از خانوارها از مصرف پای مرغ خود داری میکنند و بعضی هم کسر شانشان میشود متاسفانه در کشور ما به دلیل استقبال نکردن عموم مردم از این ماده گرانبها فرصتی شغلی برای کشورهای همجوار و چین پیدا شده که این کالا در حال حاضر صادر میشود و قیمت ان به ۱۲ هزار تومان در هر کیلو گرم رسیده است و کشورهایی از جمله چین بعد از استخراج مواد از پای مرغ در صنایع ارایشی و دارویی من جمله داروهای غضروف ساز فرصت شغلی مناسبی در کشورشان ایجاد کردند پزشکان کشورمان با توجه به توصیه های فراوان برای استفاده از پای مرغ به جای قرصهای غضروف ساز گران همچنان مصرف ان در کشور کم میباشد توصیه میشود حد اقل هفته ای یکبار از سوپ پای مرغ استفاده شود طبق تحقیقات انجام شده پای مرغ برای درمان افسردگی هم مفید میباشد .
طریقه مصرف پای مرغ ..
به مقدار لازم در قابلمه بریزید ۴ یا ۵ لیوان اب بریزید و با حرارت کم به مدت کم به مدت ۵ ساعت بجوشانیم و بعد از استخوان گیری و محتویات داخل قابلمه را داخل مخلوط کن ریخته شود و به صورت بسته بندی در فریزر نگهداری کنید و عصاره پای مرغ بدست امده را میتوان در انواع سوپ و خورشت به عنوان چاشنی غذا استفاده کنید
نکنه :
افرادی که مبتلا به چربی خون و کلسترول بالا هستند این عصاره را باید با لیموترش یا ابغوره میل نمایند
مهندس مهدی کوهکن کارشناس ارشد علوم دامی
مدیر عامل شرکت پروتینی مرغ کوهکن
تولید کننده مرغ گوشتی و توزیع مرغ کشتار روز
عضونظام مهندسی استان گلستان
حبر امیر علی افتخاری
نوشته شده توسط البرزگلستان در جمعه, ۱۴ آذر ۱۳۹۹ ساعت ۷:۰۶ ق.ظ
