گلستان؛ قطب تولید مرغ کشور، گرفتار در تلاطم قیمت‌ها و سفره‌های کوچک مردم
گزارش میدانی از مردمی که زیر فشار گرانی، توان خریدشان هر روز کمتر می‌شود:

البرز گلستان، گلستان سال‌هاست یکی از قطب‌های اصلی تولید مرغ کشور به شمار می‌رود؛ استانی که سهم قابل‌توجهی در تأمین بازار ایران دارد، اما این روزها مردم همین استان برای خرید مرغ با قیمت‌هایی روبه‌رو هستند که بسیاری آن را فراتر از توان معیشتی خانواده‌ها می‌دانند. افزایش مداوم نرخ‌ها، حضور واسطه‌ها، نوسان بازار و نبود نظارت مؤثر، حالا مرغ را از یک کالای عادی به یکی از دغدغه‌های اصلی مردم تبدیل کرده است.
بازارهای گلستان این روزها بیشتر از هر زمان دیگری رنگ نگرانی به خود گرفته‌اند. مردم مقابل مغازه‌های مرغ‌فروشی می‌ایستند، قیمت‌ها را نگاه می‌کنند و بسیاری بدون خرید، آرام از کنار ویترین‌ها عبور می‌کنند. در استانی که سال‌ها نامش با تولید مرغ گره خورده، حالا بخش زیادی از شهروندان از گرانی همین محصول گلایه دارند؛ تناقضی تلخ که صدای اعتراض مردم را بلند کرده است.
بررسی میدانی از بازارهای گرگان، گنبدکاووس، علی‌آبادکتول، کردکوی و بندرترکمن نشان می‌دهد قیمت مرغ طی هفته‌های اخیر بارها دچار نوسان شده و همین مسئله موجب سردرگمی خریداران و فروشندگان شده است. بسیاری از خانواده‌ها می‌گویند دیگر توان خرید سابق را ندارند و مجبور شده‌اند مصرف مرغ را کاهش دهند.
یکی از شهروندان در گرگان می‌گوید:
«قبلاً مرغ اصلی‌ترین غذای سفره ما بود، اما حالا خرید آن هم سخت شده است. هر بار به بازار می‌آییم، قیمت جدیدی می‌بینیم و دیگر نمی‌توان برای هزینه‌های زندگی برنامه‌ریزی کرد.»
در سمت دیگر بازار، فروشندگان نیز از شرایط موجود رضایت ندارند. یکی از مرغ‌فروشان باسابقه در مرکز شهر معتقد است مشکل اصلی تنها گرانی نیست، بلکه نبود ثبات و افزایش واسطه‌ها در مسیر توزیع است.
او می‌گوید:
«مردم تصور می‌کنند فروشنده‌ها عامل گرانی هستند، اما قیمت از مرغداری تا مغازه چند بار افزایش پیدا می‌کند. سود اصلی در این میان نصیب واسطه‌ها می‌شود.»
فشار سنگین هزینه‌ها بر تولیدکنندگان
فعالان صنعت طیور می‌گویند افزایش هزینه نهاده‌های دامی، خوراک طیور، حمل‌ونقل، دارو و هزینه‌های جانبی، فشار زیادی به مرغداران وارد کرده است. برخی تولیدکنندگان معتقدند با وجود بالا بودن قیمت مرغ در بازار، سهم واقعی تولیدکننده از این افزایش چندان زیاد نیست.
یکی از مرغداران در شرق گلستان می‌گوید:
«هزینه تولید نسبت به سال‌های گذشته چند برابر شده است. قیمت دان، جوجه، سوخت و حمل‌ونقل مدام بالا می‌رود و ادامه فعالیت برای بسیاری از واحدها سخت شده است.»
کارشناسان اقتصادی نیز نبود نظارت مؤثر بر زنجیره توزیع را یکی از دلایل اصلی التهاب بازار می‌دانند. اختلاف قابل‌توجه میان قیمت مرغ در مرغداری تا نرخ نهایی برای مصرف‌کننده، موضوعی است که بارها مورد انتقاد مردم و حتی فعالان بازار قرار گرفته است.
گلستان؛ تولید برای کشور، گرانی برای مردم
گلستان یکی از استان‌های مهم کشور در صنعت طیور محسوب می‌شود و بخش زیادی از مرغ تولیدی آن به سایر استان‌ها ارسال می‌شود، اما بسیاری از مردم معتقدند سهم آنان از این ظرفیت بزرگ، تنها گرانی و بی‌ثباتی بازار بوده است.
در یکی از فروشگاه‌های گنبدکاووس، زنی میانسال پس از شنیدن قیمت مرغ، بخشی از خرید خود را حذف می‌کند و می‌گوید:
«وقتی قیمت همه چیز بالا می‌رود، طبیعی است که سفره مردم کوچک‌تر شود. دیگر مثل گذشته نمی‌شود راحت خرید کرد.»
افزایش قیمت مرغ حالا فقط یک مسئله اقتصادی نیست؛ موضوعی است که مستقیماً بر معیشت خانواده‌ها اثر گذاشته و نگرانی‌های زیادی برای مردم ایجاد کرده است. بسیاری از خانواده‌ها که مرغ را اصلی‌ترین منبع پروتئین خود می‌دانستند، حالا مجبور شده‌اند مصرف آن را محدود کنند.
مردم چشم‌انتظار اقدام عملی هستند
در شرایطی که مسئولان بارها از کنترل بازار و برخورد با گران‌فروشی سخن گفته‌اند، آنچه امروز در بازارهای گلستان دیده می‌شود همچنان با آرامش فاصله دارد. مردم می‌گویند دیگر وعده و آمار کافی نیست و انتظار دارند اقداماتی عملی برای کنترل قیمت‌ها انجام شود.
اکنون مطالبه جدی شهروندان گلستان، حذف واسطه‌ها، نظارت دقیق بر روند توزیع و حمایت واقعی از تولیدکننده و مصرف‌کننده است؛ مطالبه‌ای که اگر مورد توجه قرار نگیرد، فشار بیشتری بر معیشت خانواده‌ها وارد خواهد کرد.
در پایان این گزارش، مردم گلستان از استاندار گلستان، مسئولان تنظیم بازار و دستگاه‌های نظارتی می‌خواهند با ورود جدی و فوری به وضعیت بازار مرغ، برای کاهش قیمت‌ها، کنترل واسطه‌گری و ایجاد ثبات در بازار اقدام کنند تا مردم در استانی که یکی از قطب‌های تولید مرغ کشور است، بیش از این زیر بار گرانی و آشفتگی بازار آسیب نبینند.گزارش بقلم :ابراهیم حاتمی فعال رسانه ای کشور